Nous vous proposons...

Velouté de pois frais
Et crème de truffes
Pour la mise en Bouche

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Trois petits foies gras,
L'un poché, l'autre grillé,
Le troisième en crème brulée

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Filet de Barbue grillé,
Asperges sauvages,
Beurre léger à la fleur de thym,
Pomme de terre au safran

OU

Le quasi de veau de pays rôti,
morilles à la crème,
Galette d’herbes parfumées,
Pommes fondantes

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Les petits Bilous de Pic Ponçon,
chèvre frais et crémeux,
quelques feuilles de salade

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La perle de la maison…
Macaron chocolat blanc, citron vert, framboises,
Fraises aux sucres, crème Anglaise pistache