Découvrez une cuisine maison réalisée avec des produits frais et de saison.

Suggestion du jour

• • Notre suggestion du jour

  • Mardi 12 Septembre 2023: fermé pour congés annules du 12/09 au 29 inclus

    Suggestion de ce soir : congés annuels jusqu’au 29 septembre inclus

    Pour réserver, téléphonez au 04 92 53 69 29  OU 06 06 40 29 92

Notre carte

• • Notre carte

  • Quelques entrées

    « Nougat de chèvre frais aux pistaches, concassée de tomates basilic et vinaigrette à la tapenade

    13.00€

    Buche de foie gras préparée par nos soins, confit de vin de Théûs, chutney de pommes au gingembre

    23,50€

    Noix de Saint-Jacques grillées, purée de choux fleur aux truffes d’été, truffes d’été râpée

    24.00€

    Les plats

    Médaillons de lotte aux groseilles et rhubarbe, purée de pommes-de-terre au safran

    27,00€

    Filet de bœuf grillé, champignons à la crème, pommes fondantes et légumes de saison

    29,00€

    Le demi pigeonneau Miéral, escalope de foie gras, tartine d’abatis, jus réduit au genièvre

    30.00€

    L’agneau de pays en gigot ou carré selon arrivage, boulgour crémeux au cumin, jus réduit au thym

    27,00€

    Pour suivre

    Faisselle de l’Ubaye à la crème ou au coulis de framboises

    6,50€

    Notre chariot de fromages frais et affinés

    13,00€

    Les desserts

    Le calisson de Provence glacé, coulis de melon à l’orange et de pêche au basilic

    12,00€

    Le baba au rhum des gourmands, ananas au rhum, sorbet, Chantilly, crème pâtissière caramélisée

    14,00€

    Le fondant au chocolat, glace vanille et croustillant praliné

    12,00€

    Tarte au citron meringuée

    9,00€

    Tarte folle d’aubergine confite à la coriandre, sorbet rhubarbe

    13,00€

    Pavlova aux fruits rouges,sorbet fruits rouges

    12,00€

    Une douceur peut en remplacer une autre, ainsi qu’un plat.
    
    En fonction du marché et des arrivages

Menus

• • Menu jeunes convives

  • Menu enfant

    14.00 €

    Afin de leur permettre de déguster autre chose qu’un steak haché et des frites. Nous leur proposons

    Un plat, poisson ou viande.

    ******

    Une glace

    ---

    En fonction de leur appétit et au risque d’éveiller leurs papilles : jusqu’à 8 ans.

Notre carte des vins

• • Nos vins

  • 

    Carte des vins : plus de 200 références sélectionnées pour vous

    Vins locaux, vins de France et de Navarre…

    Voici quelques uns des crus que nous proposons:

    Provence

    Château Pibarnon (Bandol)
    Domaine Bunan (Bandol)

    Château Margillière (Coteaux Varrois)

    Château de Mèreuil (Palette)

    Château Vignelaure

    Domaine Laetitia Allemand (IGP hautes Alpes)

    Domaine Du Petit Août (IGP Hautes Alpes)

    Bourgogne

    Domaine Vincent Bouzereau
    Domain Laurent Borgeot
    Domaine Rapet
    Domaine « Joseph Drouhin » Beaune Clos Des Mouches
    Domaine Jean Pierre Sève
    Domaine Philippe Gavignet

    Domaine Amiot Servelle

    Domaine Rossignol-Trapet

    Domaine Violot Guillemard

    Château d’Etroyes

    Domaine Besson

    Vallée du Rhône:
    Domaine « De la mordorée »
    Domaine »De Montirius »
    Domaine Marcel Richaud »
    Domaine des Remizières
    Domaine Gilles Robin
    Domaine Coursodon
    Domaine Yves Cuilleron
    Domaine Gonon
    Domaine et Yann Chave
    Domaine Florent Viale
    Domaine Nicolas Badel
    Domaine Stéphane Robert
    Domaine Georges Vernay
    Domaine Stéphane Ogier

    Bordeaux

    Château Pierrail

    Château Grand Peyrou

    Château Brûlesécaille

    Château Troplong Mondot

    Château Pavie Decesse

    Château Lalande Borie

    Château Lagrange

    Château Talbot

    Château Mouton Rotschild

    Château de Rochemorin

    Château Couhins-Lurton

    Languedoc

    Clos des Nines

    Moncalmès

    Mas Cal Demourra

    Domaine Marié

    Domaine Le Fort

    Le Clos Rouge

    Loire

    Yanick Amirault

    Clos de l’Elu

    Domaine Reverdy

    Domaine Laureau

    Domaine des Terres Blanches

    Champagnes

    Gosset

    Mumm

    Taittinger

    Bollinger

    Roederer

    Bruno Paillard